By Podjeli
U Hrvatskoj ima šest miljuna stabala maslina što je u usporedbi s drugim zemljama minijaturno. Španjolci u narednom periodu moraju pobrati 800 miljuna stabala, a talijani blizu 600 miljuna. Berba maslina je jedna od zahtjevnijih agronomskih mjera i zahtjeva poštivanje brojnih prirodnih pravila.
Budući zbog visokih temperatura ovog ljeta nije bilo nametnika i štetnika plod je uglavnom zdrav pa se očekuje i iznimno kvalitetno maslinovo ulje ove godine. Unatoč tome preporučuje se ne čekati studeni za branje jer je moguće razvijanje štetnika maslinove mušice. ove godine se očekuju zbog velike suše gorća ulja nego prijašnjih godina. Sam urod bi trebao biti dobar zbog izdašnog roda oblice koja je daleko najzastupljenija sorta u hrvatskom uzgojnom području. Dobar je urod i levantinke koja je i inače najrodnija sorta, dok je leccino nešto slabiji ove godine. Inače, leccino je najzastupljenija svjetska sorta maslina, pa je tako i u nas najzastupljeniji od svih introduciranih sorti.
Vrijeme berbe utječe na odnos količine i kvalitete ulja. Ove godine prema prognozama iskusnih maslinara i agronoma biće nešto manji randmani, očekivano je mod 10 – 14 % u fazi berbe od 15 – 18. listopada. Međutim, tko ranije bere dobit će količinski manje ulja, ali će dobiti kvalitetnije i stabilnije ulje. Podsjetimo, lani je Hrvatska prvi put više uvezla maslinovog ulja nego je proizvela. Lani je proizvedeno nešto manje od 47 hektolitara ulja.
Uvozno maslinovo ulje u pravilu je vrlo sumnjive kvalitete.
Potrošnja maslinovog ulja je i dalje u Hrvatskoj vrlo niska. Potroši se manje od dva kilograma po glavi stanovnika dok npr. grci troše 24 kilograma, a španjolci 21 kilogram.
Što se konačne cijene tiče, ona ove godine ne bi trebala rasti kako je najavljivano, naime zbog solidnog uroda oblice cijena bi trebala biti oko 25 eura za litru maslinovog ulja, svako ulje po cijeni ispod 20 eura po litri je nemoguće očekivati zbog povećanih troškova proizvodnje. Istodobno, najavljene cijene nekih maslinara od 40 i više eura za litru ulja je isto tako nerealno. .
Hrvatska se nikad neće moći mjeriti u količini proizvedenog maslinovog ulja s Španjolskom, Grčkom, Italijom i ostalim mediteranskim zemljama, međutim u kvaliteti je Hrvatska ispred navedenih zemalja i itekako se hrvatski maslinari mogu ponositi svojim radom, trudom i visoko kvalitetnim proizvodom.
Ivan Aras
Izvor fotografije : Ivan Aras
Podjeli
