By Podjeli
ŽIŽULA – kineska biljka koja se udomaćila u pojedinim hrvatskim krajevima, a ima oko oko tisuću sorti.
Žižula je voće, izgledom i veličinom nalik šljivama ili malim datuljama. Svježi plodovi žižule okusom podsjećaju na jabuke. Sušena žižula je u mnogočemu sličnija datuljama nego drugom voću. Kako je kora zrelog voća potpuno crvena, tako je žižula poznata i kao kineska crvena datulja.
Žižula je porijeklom iz istočne Azije gdje se s uzgojem krenulo 5.000 godina prije Krista, a naknadno je došla do Mediterana pa i do Hrvatske. Dozrijeva krajem rujna u staništu gdje je najviše ima, na širem šibenskom području, najviše u okolici Skradina. Dakle, žižula najprije pocrveni pa malo omeška i onda se nabora, izgleda kao da je osušena. U toj fazi je najbolje brati i kao takva se jede iako ima i drugih poimanja pa se bere prije naboravanja ploda.
Svježi plodovi u svojem sastavu imaju oko 40 % ugljikohidrata, oko 5 % proteina, oko 2 % pektina, 1, 5 % organskih kiselina, smolaste tvari i jasno Vitamin C.
Ivan Aras
Fotografija izvor : Ivan Aras
Podjeli
